Francouzské brambory. Brambory uvař, oloupej a skrájej na koláčky; taktéž skrájej i vejce na tvrdo vařené. Vymaž kuthan máslem, vysyp strouhanou houskou, polož dolů vrstvu bramborů, osol, opepři, posyp hustě rozsekaným uzeným masem, poklaď vejci, polož zase vrstvu bramborů a tak opakuj dvakráte. Navrch polož brambory, omasť máslem, polij smetanou a francouzské brambory dej péci.