Svař tři žejdlíky studničné vody s dvěma librami bílého cukru na drobno rozsekaného, přidej pak k tomu kůru ze dvou citronů a dvou pomorančů, ale tak tence vykrájenou, aby na ni nic bílého nezůstalo, nech to jednou var přejíti, seber s toho pěnu a přidej k tomu butelku jemného rumu, butelku rýnského a burgundského vína, přidej pak ještě šťávu ze čtyr citronů a čtyř pomorančů, nech to pak dobře přiklopené na mírném ohni hodinu státi, vařiti se to však nesmí a proceď pak punč skrze čistý, ve vodě namočený a vyždímaný ubrousek do mísy k tomu ustanovené, dej punč horký na stůl a nalévej do sklenic.