Utři na čistěm prkénku čtyry loty dobře očistěných sardelí se šesti neb sedmi loty čerstvého másla. Rozkrájej žemličky na tenké lístky a namaž je tím máslem. Chceš-li, můžeš topinky pokládati lístky ze šunky, neb uzeného jazyka, aneb můžeš je posypati žloutky na tvrdo uvařenými a na drobounko rozsekanými. (Podává se jako příchoutka po polívce. Za příchoutky, jež na malých talířkách  assietkách  po polívce se podávají, hodí se všelikě pokrmy, jež chuť dráždí.)