Recept na marinovanou štiku. Štika se ošupe, omyje, u hlavy se nařízne, při čemž se drží jen za oči, pak se trhne až k otvoru; vnitřnosti se vyndají a zahodí, neb nejsou k potřebě; nakrájí se na špalíčky, nasolí a dá se do prudké trouby péci.
Pečená štika polije se vařícím octem a vínem, složí se do hliněné nádoby, proloží citrónovou kůrkou a koláčky, a nechá vystydnout.