Mořský jazyk. Rybě svrchu zmíněné uřízne se hlavička a kůže na té černé straně se stáhne a ta bílá se oškrábe, po straně se rozřízne, vykuchá, umeje a nasolí. Na pánev dá se kousek másla, nechá rozpálit, dají se do pánve špejle a nasolená ryba se na ně vloží a peče v troubě 10-15 minut. Pak se dá na mísu, špejle se odstraní, kolem ryby dají se malé vařené brambůrky a ozdobí zelenou petrželí a citronem. K rybě podává se holandská omáčka aneb rozpálené máslo. Též se může mořský jazyk smažit.