Štika na modro – recept. Štika rozkrájí se na špalíčky a nasolí. Do kastrolu se nalije půl neb celý litr octa, podle toho, jak je veliká, pnda se na kolečka krájená cibule, česnek, šalotky, pár zrnek pepře, a štika se do octa ještě studeného vloží a nechá se s tím zároveň vařiti. Kdyby se dala do horkého, byla by bez chuti. Když je měkká, dá se k ledu stydnout a může se podati na tabuli jako předkrm.
Poznámka. K octu nesmí se přiliti žádná voda, neboť se dost šťávy z ryby vylouží.