Chceš-li míti tresku dobrou a také chutnou, dej do vody, kde se má vařiti, 1 velkou na kolečka rozkrájenou cibuli, 3—4 bobkové listy, sůl a několik zrn
pepře, nech vařiti a polož tresku do toho; napotom můžeš s ní jak libo nakládati; nenabude více zápachu odporného. Udělej bledou jíšku, nalej do ní odvaru že tresky (aneb jen pouhou vodu), rozkloktej a nech svařiti, přidaje muškátu co koření; rozdělej 2—3 sardele s máslem, dej to do omáčky, aneb oloupaného na drobno rozkrájeného slanečka, nech svařiti, slož tresku uvařenou a pěkně rozkrájenou do toho, nech svařiti a pak ihned předkládej.

Recept z roku 1886.