(Staročeský bramborový salát s majonézou – recept z roku 1904) Asi 12 brambor se uvaří, ještě teplé se oloupají, 10 se jich na tenké koláčky rozkrájí, 2 brambory se nechají úplně vychladnout, schladlé se rozkrájejí a prolisují. Na mísu. se dají dva syrové žloutky, 2 prolisované brambory, sůl, hořčice, dle potřeby octa a oleje, rozsekané pažitky a cibule, vše se dobře utře a vidličkou těmi na lístky rozkrájenými bramborami promíchá. Bramborový salát vloží se na mísu, a krášlí buď vařenými boby, petrželkou, hlávkovým salátem a podobným.

Hledáte vídeňský bramborový salát nebo bramborový salát podle ČSN?