Recept na sekaninu z telecího kořínku (hašé). Telecí kořínek uvaří se ve slané vodě, nechá vystydnout a drobounce seseká. Cibulka usmaží se do červena, přidá se k ní strouhaná houska a ta telecí sekanina, trochu majoránky a citrónové kůry, podlije se polévkou a nechá dusití. Na to opět se přileje trochu bílého vína nebo citrónové šťávy, nechá povařiti, přidá se jedno celé vejce, míchá se, až to zhoustne a odstaví se to. Mezi tím dá se vařiti květák ne zcela do měkká, rozebere se jednotlivé růžičky se obalí ve vejci a housce, usmaží se, a sekanina se jimi na míse ozdobí.