Z vepřové kýty nařezej na příč as na prst tlusté řízky, dobře je sklepej a nasol, rozstrouhej několik cibulek a nech je na másle zpěníti, pak jimi potři upravené řízky, vlož pak na každý plnou lžíci dobře vyprané spařené rýže, sbal je, obtoč každý nití, urovnej je do kuthanu máslem vymazaného, a nech je na prudkém ohni do pola upéci, přilej pak k nim hovězí polévky, tak aby rýže změknouti mohla a nech pak do měkka dusiti.