Hrachová kaše. (Též na výzdobu mísy k masu.) Dej na kuthan ožlutit cibulku na kousek másla a kus sádla; pak ji zapraš moukou, zamíchej a zalij polévkou. Na to dej prolisovaný hrách, do něho přidej pepře, utřený česnek, marjánku, ochutnej dle potřeby, osol a promíchej dobře. Nech ještě chvíli spejchnout. Hrachová kaše zdobí se smaženou cibulkou a mastí rozpáleným máslem.