Kyselá čočka
Kyselá čočka – babiččin recept. Přeber a vyper dva žejdlíky pěkné čočky, nalej na ni měkké vody a nech ji tři čtvrti hodiny vařiti, sceď pak s ní vodu, vsyp ji do jiného hrnku a osol.
Dej na kuthan kus sádla a rozstrouhanou cibuli v ni dus, až se zpění. Přidej to k přesypané čočce, prosej do toho trochu roztroleného dymianu, udělej hnědou jíšku s octem a vodou a vlej to na čočku a nech ji do měkka uvařiti. Vyndej pak kyselou čočku na mísu a oblož sázenými vejci aneb uzenkami.
Napsat komentář