Oškrab mrkev, vyper a rozkrájej na hrubé nudle; máš-li as 3 žejdlíky (1.06 lit.) takové nekrájené mrkve, dej 6 lotů (10.50 dkg.) másla mimo trochu cukru a na drobno rozsekané zelené petržele na kuthánek a pokryté z polovice na měkko dus, potom buď moukou posyp aneb bledou jíškou zapraž, nalej dobré polévky jak třeba, promíchej, řádně udus a s přídatkem uprav!

Recept z roku 1886.