Nakládané zelí. Zelí uvaří se v nasolené vodě. Na kuthan dá se kus sádla rozpěniti, do toho se hodí drobně skrájená cibule a do růžova osmaží, načež se asi vařečka mouky v tom rozmíchá, kus cukru se přidá a posléze měkké, ocezené a sesekané zelí se do toho vmíchá. Dusí se ještě chvilku. I obyčejné zelí může se takto upraviti.