Recept na nudlovou hovězí polévku.
Kilo hovězího masa se čistě vypere, osolí, přidá kousek jater a trochu kostí, uvaří se ve 2 1/2 litrech vody. Když se začne pěniti, sbírá se pěna. Když byla pěna sebrána, přidá se petružele, cibule, celer taktéž, aby hovězí polévka byla přisládlá, může se přidati celý zemák. Když se voda do polo vyvařila, hovězí polévka scedí se a zavaří nudle.