Recept na bramboračku. Hovězí polévka se scedí, zemáky se na polo uvaří, dají do polévky, přidá se všeho koření. Tak dlouho se vaří, až se zemáky úplně rozvaří; sítkem se polévka procedí a přidají se čerstvé houby a nalije se na smaženou housku, neb místo housky mohou též býti na čtvrtky nakrájená tvrdá vejce.

TIP: Bramboračka od babičky – staré recepty i bramboračka podle normy