Recept na telecí maso s kmínem.
Telecí plece neb hrudí se vypere, nasolí, pokmínuje, dá na pekáč, podlije se vodou, přidá 30 gramů (2 loty) másla a rychle se dusí. Když změklo, dá se na mísu a polije se procezenou omáčkou.