Klobásy – recepty a domácí výroba.
Vepřové maso syrové se zbaví všech kostí, je-li mlýnek na mletí masa, rozemele se neb se drobounce rozseká, přimíchá se trochu vína, smetany, kvetu, soli a jemně rozsekané, v mléce močené housky, promíchá se vše, a tenká skopová střívka se smíšeninou nadívají. Vždy kus se stočí křížem, Špejlem se propíchne, posype trochu moukou a na sádle se smaží.