Pečená rýže – recept.
24 dekagramů (16 lotů) rýže se močí po čtvrt hodiny ve studené vodě, často se jí zamíchá a voda slije. Když byla rýže oschla, dusí se čtvrt hodiny v litru mléka, přidá se 9 dekagr. (6 lotů) másla, o citron otřeného cukru, osolí se a po čtvrt hodiny vaří, promíchá se 4 žloutky a vysype na mísu; přidají se ještě 2 žloutky, sníh ze všech bílků, dá se do vymaštěné formy a peče se hodinu při mírném ohni. K pečené rýži se přidává vinná omáčka.

Zkus též rýžovou kaši uvařit.