Kaštanová nádivka – recept.
Nádivka tato upravuje se nejvíce do krůty neb krocana. K účelu tomu vezme se asi kilogram kaštanů oloupaných a uvařených; kaštany se osolí a do volete i žaludku krocana se nadijí.
Když krocan upečen, vyberou se kaštany ven, cukr v másle se do žlutá upraží, zapraží se moukou, zalije polévkou; ve všem tom udusí se kaštany, až veškerá tekutina se vytratí, načež kaštany k okrášlení krocana se užijí.