Recept na skopové závitky. Z kýty nařežou se řízky, naklepají se a trochu osolí. Slanina a cibulka drobně se rozsekají, přidá se k nim prášek všehochuti, řízky se tím nadijí, do každého přidá
se ještě kus slaniny, zavinou se, zatočí nitkou a dají na máslo dusiti. Když jsou závitky do hněda udušeny, trochu se podlijí, a jsou-li dost měkké, nitky se odstraní, závitky urovnají na mísu a obloží dušenou rýží neb smaženými bramborami.