Z dobrého domácího chleba černého odkroj kůru s třídou as na prst ztlouští a nakrájej z toho čtverhranné tenké lístky, dej je na rendlík a v troubě do žlutava usuš. Tento chléb dej půl hodiny před tím, než dáš polívku na stůl, do hrnce, sceď na to dobrou masitou polívku, patřičně to osol, trochem květu a trochem bílého tlučeného pepře to okořeň, nech to chvíli povařit a nalej to do mísy polívkové na klobásy dříve upečené a na koláčky rozkrájené, a pak to posyp na drobno rozstrouhaným a v másle na žluto osmaženým černým chlebem a nes na stůl.