Polívka ze třených knedlíčků krupičných
Babiččin recept na polívku ze třených knedlíčků krupičných. Utři šest lotů másla, až se zpění, vraz do toho čtyry vejce jedno po druhém, pak přidej žejdlík krupice a dobře to rozmíchej. Udělej pak knedlíček a uvař jej, abys se přesvědčila, není-li příliš měkký aneb příliš tuhý, jeli příliš tuhý, tedy přidej kousek másla aneb jeli příliš měkký, tedy přidej trochu krupice. Pak teprv dělej ostatní knedlíčky, uvař je v dobré masité polívce, pak je vyber a nech je v přikryté polívkové míse plnou čtvrt hodiny ležet, načež na ně procezenou polívku nalej.
Napsat komentář