Author Archives: Marie Janků-Sandtnerová - Page 6
Ovarová polévka
Ovarová polévka - recept. V osolené vodě s nakrájenou zeleninou a cibulí povaříme očištěnou vepřovou hlavu (bez mozečku). Měkkou hlavu vyndáme a do polévky, stále míchajíce, zavaříme krupici. Nebo vložíme…
Polévka z vepřového srdce
Polévka z vepřového srdce - recept. Očištěné vepřové srdce vložíme do odměřené osolené studené vody na polévku a vaříme. Kořenovou zeleninu očistíme, opereme, nakrájíme na drobné kostečky a na másle…
Bramborový guláš
Bramborový guláš podle babičky - recept. Oloupané, syrové brambory nakrájíme na tenké plátky. Drobně nakrájenou cibulku usmažíme na sádle, brambory do ní vložíme, přidáme sůl, kmín a papriku. Vše zamícháme,…
Dieta při zácpě
Vyprazdňováni střevního obsahu děje se u většiny lidí jednou denně, a to obvykle ve stejnou dobu, ale potkáváme se s individuálními zvláštnostmi; někteří lidé mají denně 2—3 stolice, jiní zase…
Dieta při průjmu
Příčiny průjmu jsou rozmanité. Jsou průjmy čistě psychického původu (náhlé leknutí, strach, silné rozčilení, požití špatné potravy). Jsou průjmy následkem zachlazení. Též nemoci žaludeční neb střevní bývají spojeny s průjmy.…
Polévka z vepřového masa
Polévka z vepřového masa - recept. V osolené vodě povaříme na nudličky nakrájenou všechnu zeleninu (celer, mrkev, petržel, pórek a spařenou kapustu). V kastrole na másle neb sádle usmažíme si…
Telecí polévka
Telecí polévka - recept. Oprané telecí kosti necháme s kořenovou zeleninou, na lístky nakrájenou, dobře povařiti. Pak ji procedíme, zeleninu jemně usekáme a přidáme zpět do polévky, načež přidáme do…
Játrová polévka
Játrová polévka - recept na polévku z telecích jater. Opraná telecí játra zbavíme blan a nakrájíme je na stejné kousky. V kastrole usmažíme na másle na kolečka nakrájenou kořenovou zeleninu…
Dršťková polévka
Drštková polévka - recept. Dršťky se operou, posypou moukou, v ní dobře vymnou, vyperou ve studené vodě, pak se v soli vymnou, opět vyperou, poté se spaří a pak zase…
Oháňková polévka
Oháňková polévka - polévka z hovězí oháňky - recept. Hovězí masitou oháňku opereme, rozsekáme na kusy a osolíme. Na rozpáleném másle si usmažíme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu s cibulí,…