Tag archives for domácí aspik
Huspenina (gelée)
Huspenina jest studené, průhledné jídlo, které rozličným spůsobem připraveno býti může; rozeznáváme sladkou a kyselou huspeninu, ona se připravuje z ovocných šťáv, vína, likérů, tato z masa a ryb (rybí…
Rybí aspik
Recept na rybí aspik - kupř. kapr v aspiku. Dej na kuthan kus másla, přidej na koláčky nakrájenou mrkev, petružel, cibuli a celer, kousek zázvoru,, citrónové kůry a dymiánu, tři…
Aspik
Recept na výrobu domácího aspiku. Rozkrájej na kousky dvě libry hovězího, libra telecího, půl libry uzeného masa a kus jater, vlož to vše do velkého kastrolu, přidej k tomu kus…