Tag archives for domácí jelita recept
Jelítka
Rozkrájej na drobounko šest cibulí, nech je na rozpuštěném sádle zpěniti. Uvař dvě libry vepřového bůčku do měkka a nech vychladnouti, a nakrájej pak na malé kostky, rozpusť na kuthánku…
Tučné jelito
Tučné jelito - recept. Ovarové maso se nakrájí na kostky, přidá se vyškvařeného sádla, přilije syrové vepřové krve, pepře, tlučeného zázvoru, nového koření, květu, celá, na vepřovém sádle smažená cibulka,…
Úprava jaternic a jelit
Úprava jaternic a jelit - recept. Vepřová střeva se ve studené vodě mnohokrát vyperou, obrátí se, tupým nožem na vnitřní straně dobře oškrábou; kus po kuse se solí dobře vytře,…
Uherské jelito
Uherské jelito - recept. Ve 250 gramech rozpuštěného vepřového sádla dají se čtyry na drobné kousky rozkrájené cibule usmažiti, přidá Be 250 grammů na kostky rozkrájeného vnitřního sádla (jadrného), jakož…