Zázvor. Nejlepší kořínky zázvoru jsou suché, těžké, rozlomí-li se, hladké. Špatné kořínky zázvoru jsou lehké, křehké, měkké, dřevnaté, scvrklé, červivé, staré pak kořínky nemají ostré chutí. Často bývá starý přeleželý…
CELÝ RECEPT