Svíčková s bílou omáčkou – recept. Svíčková pečeně se očistí a připraví jako v receptu na svíčkovou pečeni s kyselou omáčkou. Když byla 12 hodin ležela, dá se péci, nakrájí se na koláčky, do omáčky se dají dvě lžíce mouky a nechá se čtvrt hodiny dusití; pak se procedí, přidá se žejdlík dobré kyselé smetany, míchá se tím 5 minut, vlije se pak na pečeni. Kolem pečeně se mohou dátí brusinky neb jakákoliv zavařenina aneb zemáky.
Aneb:
Místo smetany se dá hnědá jíška, upálí se 4 kousky cukru a hodí do omáčky než se procedila, a omáčka je místo bílé hnědou.