Skopová kýta s rajskými jablky. Skopová se naklepe, zbaví kůže, maso se potře solí a pepřem, jemným olejem tabulovým, pokryje papírem a nechá 1 hodinu ležet. Na kuthan dej mastnotu, polož kýtu na ni a nech zprudka péci, při tom podlívej polévkou. Udělej obyčejnou omáčku z rajských jablek, prolisuj se šťávou z pečeně a dej do omáčníku. K pečeni se dává buď rýže nebo brambory.