Recept na bramborové knedlíky bez vajec. Litrový hrnek oloupaných brambor se uvaří a na vále, ještě pokud jsou horké, se válečkem rozmačkají zároveň se čtvrt kilem krupice. Hodně se to vypracuje, utvoří se kulaté knedlíky, které se zavaří do slané vody. Jsou-li zadělané knedlíky ještě horké, nerozvaří se. Místo krupice může se dáti mouka (I též se nedá žádné vejce), ale musí se řádně propracovat. Vařené knedlíky bramborové rozkrájejí se a omastí. Mohou se dáti k zelí.