Recept na zelníky.
Vypracuje se těsto jako na dobré vdolečky. Ve slané vodě uvařené zelí drobně se useká a dá na máslo a kus cukru dusiti. Přidá se k němu několik tlučených mandlí, prášek květu a pepře, trochu soli, zapráší se moukou, zalije smetanou a nechá se ještě povařiti. Kružátkem vykrojují se z těsta kolečka jako na koblihy, nadijí zelím a zelníky též se jako koblihy smaží. Mohou se též péci na důlkovém plechu. Komu libo, může též udělati vdolečky, pomazati zelím, dva dohromady slepiti a péci v troubě na pomazaném plechu.