Archives for POLÉVKY - Page 7
Rejžová polívka s kuřaty
Vezmi půl libry pěkné rejže, přeber a čistě ji vyper, dej do hrnku a nalej na ni šest žejdlíků hovězí polívky; přidej kousek másla a soli a nech to vařiti,…
Rejžová polívka se žloutky
Tato polívka připravuje se jako předešlá rejžová polívka. Kromě toho vezmi čtyry žloutky, rozkloktej je v dobré smetaně, co se ji as do koflíku na kávu vejde, pak vlej to…
Polívka s knedlíčky z bramborů
Uvař čtyry velké moučnatě brambory, oloupej je a rozstrouhej na struhadle. Rozdělej čtyry loty másla až se zpění, dej do ného něco na drobno rozsekané zelené petružele, celé vejce, tři…
Polívka se slepicí a nudlemi
Vyper starou slepici, dej ji do hrnku, vlej na ni šest žejdlíků studené vody, osol a nech vařiti, čistě opěň, přidej pak trochu zeleniny, jako: celer, kapustu, petruželový kořínek a…
Polívka s nudlemi neb flíčky
Dej na vál žejdlík mouky, udělej v ní důlek, roztluč do ného dvě celá vejce, nožem rozdělej, pak rukama vypracuj, až je těsto hodně tuhé, rozděl pak těsto na tři…
Polívka s drštkami
Dobře vyčištěné a vyprané drštky dej do hrnce, nalej na ně studené vody a nech je půl hodiny vařiti. Pak je vyndej, v studené vodě omej, dej je do jiného…
Polívka z husích drobečků
Vyper husí drobečky a rozkrájej je na úhledné kousky, dej je do hrnce, nalej na ně šest žejdlíků čerstvé vody, osol a nech je vařiti, sbírej pěnu a když se…
Polívka se žampiony
Vezmi několik žampionů, očisť a omej je, rozkrájej pak na tenké lístky, přidej k nim něco zelené na drobno rozkrájené petružele a dus to na másle, pak to popraš troškem…
Čočková polívka
Vezmi žejdlík čočky, přeber a vyper ji, přistav ji k ohni a nech hodně uvařiti. Když je měkká, rozmíchej ji a nalej na ni hovězí polívku, rozmíchej ještě a proceď…
Polívka se svítkem z jater
Utři půl libry čerstvého másla, až se zpění, rozdělej do toho deset žloutků, jeden po druhém, a rozmíchej v tom libru sestrouhaných a skrze drátové sejtko procezených telecích jater, osol…