Recept na jablkovou omáčku.

Oloupej několik dobrých jablek, vyřízni ohryzky a nech jablka do měkká uvařiti; pak je protlač sýtkem a dle potřeby oslaď. Můžeš k nim též přidati šťávu ze dvou pomerančů a na drobné nudličky nakrájenou pomerančovou kůru ve slané vodě uvařenou. Též se mohou kořeniti tlučenou skořicí aneb se do nich může při vaření zastrčiti několik hřebíčků. Jsou též dobrá,  zacedí-li se pouze citrónovou štávou.