Suché šípky přeber a několikrát v studené vodě vyper. Dej do hrnku tři čtvrti žejdlíku vína, dvanáct lotů cukru, dej do toho přebrané šípky a uvař je do měkka, nech je pak vychladnout a urovnej je pak do prostřed misky, uvař též pěkné suché švestky s vodou, cukrem a citronovou kůrou a udělej k šípku okolek. Tip – recepty Makové panenky: šípkové kompoty, šípkový čaj nebo šípková marmeláda