Recept na čínský dort. Utře se půl kilogramu másla, až se zpění, do kterého pozvolna osm celých vajec se vráží, osm žloutků, 125 gramů oloupaných a roztlučených neb rozsekaných mandlí, půl kilogramu cukru, dvanáct na tvrdo uvařených, sýtem protlačených vajec, jemně ostrouhaná kůra citrónová, 4 gramy utlučené skořice, 250 gramů nejjemnější mouky se přidá, vše trochu osolí, v těsto zadělá a na čtyry až pět stejně velkých dortových koláčů upraví, tyto pak na pomaštěném papíru na plechu pozvolna se pekou, a když dokonale upečeny byly, vyklopují na síto, vychladlé zavařeninou potírají, dohromady skládají, různě okrašlují a glasurou potáhnou.