Recept na jahodovou zmrzlinu. Litr jahod se rozmíchá a za hodinu se prolisuje do mísy, tak aby té šťávy bylo asi třetina litru. V několika lžících vody svaří se 18 deka cukru, až se pění, pak se do něho vycedí šťáva z jednoho citronu, přidá šťáva jahodová a nechá se to za stálého míchání po- vařiti, pak vychladnouti. Schladlé nalije se do pyksly a točí na ledu, až stuhne.