Vezme se 1 kilo mouky, 14 deka másla, 14 deka cukru, 6 žloutků, 2 šlehané bílky, 4 deka droždí, 2/s litru smetany, trochu květu, skořice a všehochuti, zadělá se těsto, hodně vytluče a nechá kynouti. Utře se 14 deka cukru se 3 vejci, až to zhoustne, přidá se k tomu 11 deka strouhaných mandlí, jedna strouhaná žemle, prášek hřebíčku, citrónová kůra, ještě se to tře, těsto se tence rozválí, nádivkou potře a svine. Závitek se na půl překrojí a položí na namazaný plech jedna půlka vedle druhé. Aby se neslepily, potrou se máslem. Navrch pomažou se vejcem a posypou cukrem. Pekou se z počátku prudce, pak volně. Vychladlé závitky nařežou se tenkým ostrým nožem na dva prsty tlustě, posypou cukrem a na stůl se k nim může dáti šodó.