Okurková polévka – recept.
Okurky se oškrábou, nastrouhají a dusí se na másle, posypou se 2 lžicemi mouky a nalije dobré hovězí polévky, vaří se 2 1/2 hodiny, procedí se, osolí, přidá muškátu a dva žloutky a nalije na usmaženou housku.