Recept na polévku hovězí s knedlíčky jaternými.

Čtvrt kila telecích jater se prostrouhá, mázdry se odstraní; k nim se přidají 2 vejce, 2 žloutky, postrouhaná houska, 3 stroužky se solí utřeného česneku, trochu marjánky, kvetu a pepře, vše se utře, a do vařící polévky hovězí hází kávovou lžicí knedlíčky, povaří, přidá kousek pažitky a nese na stůl.