Polévka kyselá ze smetany (kyselo) – recept:

Půl litru dobré kyselé smetany a půl litru syrovátky se dá na kamna, přidají se dvě lžíce mouky, trochu květu a soli, míchá se tím až je úplně svařeno, pák se přidají buď sazené vejce nebo čtyři rozmíchané žloutky.

Polévka ze syrovátky (Horské kyselo v Krkonoších – krkonošské kyselo) – recept:
Dva litry syrovátky se smíchají s moukou, vaří se; zemáky se uvaří, nakrájejí na koláčky a na ně se nalije polévka.