Recept na polévku se slaninou.
Několik čistě omytých zemáků se uvaří, voda slije, jiná přilije a zemáky v ní rozmačkají, osolí se, 14 dekagramů (8 lotů) slaniny s petruželí udusí, polovice slaniny se v polévce vaří, a druhá polovice do mísy vloží, v které se polévka nese na stůl.