Recept na polévku z husích drobů aneb polévka drobečková.

Husí droby mimo játra se očistí, na drobné kousky nasekají, přemyjí se a dají do vody (na droby z jedné husy l a ½ litru), přidá se všeho druhu zeleniny, soli a kvetu. Byla-li husa hubená, přidá se kousek másla a nechá se chvíli povařiti. Mezitím se dusí na másle rejže, která se polévá polévkou z husích drobů; aneb se udělají tenounké nudle; v posledním případě se polévka procedí, přidá jíška a jsou-li houby neb karfiol, přidají se s petruželí.

Podobně též polévku z kachních drobů lze uvařiti.