1 cibule, 1 strouček česneku, 1 kořen petržele, 1/2 hlavy celerové, kus mrkve — vše to se očistí, vypere a na lístky rozkrájí; nyní dá se na rendlík kus
másla, jenž se v horku rozpustí a do něhož vloží se vše to nakrájené, aby se do žluta upražilo. K tomu přidá se lín (línek, švec ryba), čistě upraven a na
kousky rozřezán, mimo to hlava z kapra, mléko kapří, trochu šafránu a muškátu; to se ještě dále praží, vodou hrachovou neb petrželovou se polévá, na 1/2 hodiny vaří, načež odvaru na polévku a zadělávané postní používá. Lze pak toho odvaru v nejhorším případě i také bez ryby upraviti, aneb místo kapra i hlavy neb ocasu štiky upotřebiti.

Recept z roku 1886