Recept na vaječný svítek do polévky.
Šest bílků se půl hodiny šlehá, přidá se k nim 70 gramů (4 loty) másla, 6 žloutků, trochu květu, zázvoru, 2 vařečky mouky. Když to bylo po čtvrt hodiny šleháno, dá se do vy- maštěné formy, nechá se čtvrt hodiny v páře vařiti; vyklopené a vychladlé se na kostky nakrájí a dá do polévky.

Zkuste také noky do polévky.