Pravá vanilka a její falšování
Vanilka.
Lusky vanilky jsou dlouhé, ploské, tmavohnědé, lesklé, ohebné, naplněné tmavohnědou dřeuí s mnohými malými, lesklými, černými semeny.
Stará vanilka se falšuje olejem, což snadno poznati lze dle podezřelého lesku, a brzy zapáchá pokaženým máslem. Často se dřeň vybere a naplní lusky jinou látkou, což snadno poznati lze.
Vanilka musí vždy býti v suchu; poněvadž snadno plesniví.
Napsat komentář