Recept na kapra se sardelí. Kapr se rozkrájí, málo osolí, každý kousek se potře sardelovým máslem, obalí strouhanou žemličkou, klade se na pekáč do rozpáleného másla koží navrch a peče se prudce, aby nevysmahl. Pečený kapr zacedí se citrónovou šťávou, nebo se obloží rozkrájeným citronem.
Poznámka: Na 2 kila kapra počítají se 3 sardele a 14 deka másla.