Recept na kapra pečeného na slanině. Celý kapr se nasolí a slaninou protáhne. Peče se na slanině a kropí červeným vínem; když se dopéká, posype se citrónovou kůrkou. Ostrým nožem rozkrájí se kapr pečený na slanině na dílky, opět se spojí a stlačí, jakoby byl v celku, pokropí šťávou z pekáče a dá se ke kaprovi strouhaný křen.