Recept na mřenky. Mřenky se smaží nebo se upraví na modro, aneb se naloží takto: Ošupou se, vnitřností zbaví, nasolí a složí do nádoby. Da se vanti ocet a trochu vína, přida se cibule, celer, petržel (kořínky), tymián, bobek, koření, citrónová kůra, vařící se to naleje na mřenky a nechá pod puklici vystydnout. Za pár dní mohou se již používat k vlašskému salátu. Piskoři se rovněž takto upravují.