Pečený beránek – recept.
Zadek beránka se zbaví blan a loje, nožičky se naříznou v kloubích a dohromady sespejlují; čistě se vypere, zadek se rozsekne, a střívko, které se tam nalezne, musí se odstraniti; Česnek se utře se solí, tím a Čerstvým máslem se pomastí, podlije vodou a upeče, až sežloutne; také se může, než je zcela upečený, málo houskou postrouhanou posypat a nechá zčervenat. Kdo nemá rád česneku, může tento vynechati.