Recept na skopový kořínek do polévky. Vařený skopový kořínek se drobně useká a dá na cibulku do červena usmaženou dusiti. Do cibulky dá se strouhaná houska a prášek majoránky. Pak se udělá malý závin, pomaže se bílkem a tou sekaninou, svine se a vařečkou na malé kousky pokrájí. Vařečkou krájí se proto, aby se konce slepily a drobení nekalilo polévku. Pak se zavaří do polévky, která se hned nese na stůl, neb kdyby déle stála, byly by závitky změklé a nechutné.